햄버거의 건강한 즐기기!! 단백질과 나트륨 건강 관리

햄버거, 그 중에선 고소한 빵과 두툼한 고기, 달고 맵고 자극적인 소스까지 다양한 맛이 뒤섞여 건강과는 거리가 멀어보입니다. 그러나 탄수화물이 적고 단백질이 풍부하기에 몇 가지 주의를 기울이면 부담 없이 즐길 수 있습니다.

1. 단백질 비율 중요

건강한 식단의 핵심은 균형 잡힌 탄수화물, 단백질, 지방 비율입니다. 최근 연구에 따르면, 단백질이 전체 영양소 중 20~30% 섭취 시 낮은 사망률이 확인되었습니다. 햄버거도 역시 이 비율을 고려할 필요가 있습니다. 닭가슴살로 만든 패티를 사용한 햄버거는 열량 대비 단백질 비율이 20~30%로, 건강한 선택으로 손색이 없습니다.

2. 나트륨 관리

식품의약품안전처의 나트륨 일일 기준치는 2000mg입니다. 햄버거는 이 기준치의 절반 가까이 차지하며, 소스에는 특히 많은 양의 나트륨이 함유되어 있습니다. 나트륨 섭취를 줄이기 위해 소스는 최소한으로, 세트에 포함된 감자튀김은 생략하는 것이 좋습니다. 감자튀김은 지방이 49%로 높은 비율을 차지하므로, 햄버거만을 즐기면서도 지방 섭취를 효과적으로 낮출 수 있습니다.